2025.10.08

🍚ご飯とおかず、どっちが太るの？専門家も驚く“意外な真実”【それって実際どうなの会】

kensa-yakuzen

ダイエット中の女性がよく迷うのが、
「ご飯を減らすか」「おかずを減らすか」問題。

TBSの人気番組『それって実際どうなの会』でも、
“ご飯とおかず、どっちが太るの？”というテーマで検証されました。
栄養学的に見てもとても興味深いテーマです。

この記事では、30〜40代女性の体の変化やライフスタイルを踏まえて、
どちらが太りやすいのかを科学的・実践的に解説します。

Contents

🍙まず前提：「太る」とはどういうこと？
🍚ご飯（炭水化物）の特徴と落とし穴
🍗おかず（たんぱく質・脂質）の特徴と注意点
⚖️「ご飯」と「おかず」、どっちが太る？
💡理想は「ご飯少なめ＋おかずバランス型」
🧭まとめ：太らない食べ方のコツ
🪞最後に一言

🍙まず前提：「太る」とはどういうこと？

太る＝脂肪が増える、というのは皆さんご存じの通り。
脂肪が増える原因は「摂取カロリー＞消費カロリー」です。

ただし、同じカロリーでも**何から摂るか（炭水化物・脂質・たんぱく質）**で、
体の反応や代謝の仕方が大きく変わります。

つまり、「同じ量を食べても太りやすさが違う」というのがポイントです。

🍚ご飯（炭水化物）の特徴と落とし穴

白ご飯は主に炭水化物（糖質）。
体のエネルギー源には欠かせませんが、食べすぎると余った糖が中性脂肪に変わります。

また、炭水化物だけを多く摂ると血糖値が急上昇し、
脂肪をためこむホルモン「インスリン」が大量に分泌されてしまいます。

特に夜遅い時間にご飯を多く食べると、
エネルギーを使い切れずに脂肪として蓄積されやすくなるんです。

でも、炭水化物を極端に減らすのもNG。
脳や筋肉は糖をエネルギー源として使うので、
不足すると「集中力が落ちる」「代謝が下がる」などの不調も起きます。

🍗おかず（たんぱく質・脂質）の特徴と注意点

おかずは主にたんぱく質と脂質。
筋肉・肌・髪をつくる大切な栄養源で、特に30代以降の女性には欠かせません。

たんぱく質は食後の代謝を上げる「食事誘発性熱産生」が高く、
同じカロリーでも“燃えやすい”性質があります。
また、脂質は消化がゆっくりなため、腹持ちが良く、間食を防ぐ効果も。

しかし注意すべきは“調理法”。
揚げ物やマヨネーズ、ドレッシングなどを多用すると、
知らないうちに脂質のカロリーが爆発的に増えてしまいます。

「おかず大盛り」にすると、ご飯よりカロリー密度が高くなるのが落とし穴です。