【ひらたけはどこで買える？】スーパー・通販・直売所で手に入る秋の旨味きのこ

ほんまでっかTVで紹介されていた、認知症予防の万能きのこ「ひらたけ」。
初めて知った人も多いのではないでしょうか。

「ひらたけって、どこで売ってるの？」
「スーパーであまり見かけないけど、食べてみたい！」

そんな方も多いのではないでしょうか。

近年「免疫力アップ」「腸活」「美容効果」などが注目され、薬膳食材としても人気が高まっています。

この記事では、
✅ ひらたけが買える場所（スーパー・通販・産地直送）
✅ 新鮮なひらたけの見分け方
✅ 保存方法＆おすすめレシピ
✅ 薬膳的な効能
をわかりやすく紹介します。

ひらたけはどこで買える？主な入手先3選

🥬① スーパー・量販店

実は、ひらたけは全国のスーパーでも秋〜冬にかけて出回る定番きのこです。

• イオン、イトーヨーカドー、ライフ、ベイシアなどでは、きのこ売場に並ぶことが多い
• パック売りで1袋150〜200円前後
• 「ひらたけ」「丹波ひらたけ」「大黒本しめじ（類似品）」という表記もあり

特に 10月〜2月 は出荷量が増えるため、旬の時期に探してみましょう。

💡ポイント：
地域によっては「ひらたけ」の名前ではなく「ジャンボしめじ」や「舞茸風きのこ」として販売されていることもあります。

💻② 通販サイト（Amazon・楽天・JAタウン）

スーパーで見つからない場合は、通販が便利です。

• Amazon・楽天市場：新潟・長野・岐阜産の「生ひらたけ」や「乾燥ひらたけ」が購入可能
• JAタウン：産地直送の新鮮なひらたけが届く
• 価格相場：生ひらたけ（200g前後）で400〜600円ほど

👉 加工品（冷凍・乾燥タイプ）も豊富で、賞味期限が長く、スープや味噌汁にも使いやすいです。

🔗 検索ワード例：
「生ひらたけ 国産」「乾燥ひらたけ 通販」「ひらたけ 産地直送」

🚜③ 産地直売所・道の駅

ひらたけは、主に新潟・長野・岐阜・山形県で生産されています。

これらの地域では、

• 道の駅や農産物直売所で地元産のひらたけが手に入る
• 旬の10〜2月には、香りが強く肉厚な品種が出回る

特に「新潟県魚沼産」「長野県信州ひらたけ」は、香り・歯ごたえが別格。

旅先で見つけたら、ぜひ買って帰りたい一品です。

🧄 新鮮なひらたけの見分け方

買うときは、以下の3つのポイントをチェックしましょう👇

1. かさが開きすぎていないもの → 若いひらたけほど香りが良く、旨みが強い
2. 軸が白く、みずみずしいもの → 古くなると軸が黄色く変色する
3. 表面が乾燥していないもの → しっとりしている方が新鮮

保存する際は、キッチンペーパーで包んで冷蔵（5℃前後）で3〜5日以内が目安。
長期保存したい場合は、小分け冷凍にするのが◎。

ひらたけのおすすめ調理法3選

🥘① ひらたけのバター醤油炒め

香ばしい香りと旨みを楽しめる定番レシピ。
薬膳的にも“気を巡らせて冷えを防ぐ”働きがあります。

🍜② ひらたけと豆腐の味噌スープ

消化の良い豆腐と組み合わせることで“胃腸を補い、疲労回復”効果がアップ。

🍛③ ひらたけと鶏肉の温活スープ

鶏肉＋生姜＋ひらたけで“免疫・代謝・冷え対策”に◎。
秋冬の体調管理にぴったり。

ひらたけの薬膳的効能と臨床的分析

薬膳では、ひらたけは 「平性」（冷やしも温めもしない中庸）で、体質を問わず食べやすい食材。

臨床検査技師の視点で見ても、

• CRP（炎症マーカー）低下傾向
• LDL（悪玉コレステロール）抑制
• 白血球バランス改善

など、体内の「炎症・代謝・免疫バランス」を穏やかに整える働きが期待できます。

参照：やさしいLPS｜免疫力アップにはきのこがいい？きのこに含まれる嬉しい成分や食べ方をご紹介！

ひらたけと相性の良い食材（薬膳ペアリング）

まとめ｜ひらたけは“スーパー薬膳きのこ”

ひらたけは、実はスーパーでも通販でも簡単に手に入る「身近な薬膳食材」。

• スーパーでは秋冬に店頭に並ぶ
• 通販では産地直送で一年中購入可能
• βグルカンによる免疫強化・腸活・冷え対策にも最適

寒くなる季節、体を整える薬膳スープや鍋に取り入れてみてはいかがでしょうか。
きっとあなたの体も、ゆっくりと“整う感覚”を感じられるはずです🍄

検査技師の薬膳マイスター　ともか

臨床検査技師・薬膳マイスター

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臨床検査技師としての経験を活かし、体のデータや体質から不調の原因を読み解き、日常に取り入れやすい薬膳や漢方の知識をお届けしています。 忙しい女性や体調に悩む方に、「おうちでできるやさしい養生」のヒントを発信中。